Гюльденштедт (Гильденштедт) (Guldenstadt) Иоганн Антон (26.04.1745, город Рига - 23.03.1781, город Санкт-Петербург), естествоиспытатель, доктор медицины, академик Петербургской Академии наук (1771).
Приехал в Россию в 1768 году для участия в Академических экспедициях 1768-1774 годов. Маршрут Гюльденштедта проходил через Воронеж, куда он прибыл из Москвы 27 марта 1769 года. Здесь Гюльденштедт встретился с С.Г. Гмелиным. 06 мая отправился из Воронежа в Тамбов. С 07 по 11 мая находился в Таврове, затем до 15 мая в селе Усмань-Собакина (ныне село Новая Усмань), далее ехал через город Орлов и села Усманского уезда. Больше месяца жил в Новохоперской крепости. В окрестностях Воронежа, на берегах pек Хопра и Савалы обнаружил несколько примечательных растений. Первым правильно объяснил происхождение черноземов, описал почвы Воронежской губернии, Новохоперскую крепость, флору и фауну Воронежского края. 11 октября 1769 года приехал в Царицын. В дальнейшем исследовал Осетию, Кабарду, Грузию и другие районы Кавказа. В июле 1773 года прибыл в Черкасск, откуда направился в Азов.
Сочинения: Гюльденштедт о Воронежской губернии (Памятная книжка Воронежской губернии на 1914 год).