Кабытов Пётр Серафимович (родился 20.06.1941, станица Колодезная Левороссошанского района Воронежской области), историк, педагог, доктор исторических наук (1983), профессор (1985), заслуженный деятель науки Российской Федерации (1998), лауреат Самарской губернской премии в области науки и техники (1999).
Из семьи служащих.
Учился в сельских школах (Рубашевка и Пугачи Аннинского района Воронежской области). Окончил историко-филологический факультет Казанского государственного университета (1969). С 1972 года ассистент, старший преподаватель, доцент, профессор кафедры истории России Куйбышевского (Самарского) государственного университета, с 1994 года проректор. С 1998 года одновременно научный руководитель отдела истории и археологии Поволжья Самарского научного центра Российской Академии наук. Главный редактор журнала «Самарский земский сборник».
Специалист в области социальной истории России, археографии, краеведения, топонимики.
Автор книг: «Аграрные отношения в Поволжье в период империализма» (Саратов, 1982), «Записки историка» (Самара, 1998). Сопредседатель научного совета «Историко-культурной энциклопедии Самарского края. Персоналии» (Самара, 1994-1995; том 1-4.).