[lightbox src="/images/bs/kh/kh_00010.jpg" width="180" height="268" lightbox="off" style="border" title="Харин Сергей Елеазарович" align="left"] Харин Сергей Елеазарович (20.10.1896, село Ищенно Елецкого уезда Орловской губернии - 18.08.1974, город Воронеж), инженер-технолог, педагог, доктор химических наук (1940), профессор (1941), заслуженный деятель науки и техники РСФСР (1966).

Окончил технологический факультет Воронежского сельскохозяйственного института (1930). С 1930 года аспирант, ассистент, доцент, профессор, заведующий кафедрой технологии бродильных производств Воронежского химико-технологического института. В 1960-1974 годах заведующий кафедрой физической и коллоидной химии Воронежского технологического института.

Сфера научных интересов: физико-химические основы сахарного и бродильного производства.

Автор более 270 работ, в том числе книг: «Теория и методы коллоидной химии в применении к пищевой индустрии» (Москва, 1940), «Влияние коллоидов на процессы сахарования» (Киев, 1950; совместно с А.В. Думанским), «Теоретические основы перегонки и ратификации спирта: Теория работы перегонки аппаратов и их тепловой расчет» (Москва, 1951; совместно с В.Н. Стабниковым).