Рубин Борис Анисимович (14.08.1900, город Геническ Херсонской губернии - 15.03.1978, город Москва), агроном, педагог.

Доктор сельскохозяйственных наук (1937), профессор (1939), заслуженный деятель науки РСФСР (1961), член-корреспондент Всесоюзной академии сельскохозяйственных наук имени В.И. Ленина (1964). Лауреат Государственной премии СССР, премии имени А.Н. Баха и премии имени К.А. Тимирязева.

Окончил агрономический факультет Воронежского сельскохозяйственного института (1923). С 1922 года практикант, заведующий агрохимической лабораторией Рамонской опытной сельскохозяйственной станции. С 1930 года ассистент, доцент, заведующий кафедрой частного земледелия Воронежского сельскохозяйственного института. С 1932 года научный сотрудник биохимического сектора Института сахарной промышленности в Москве. С 1934 года заведующий сектором биохимии и физиологии, заместитель директора Всесоюзного института овощного хозяйства. С 1935 года старший научный сотрудник, заведующий лабораторией биохимии и иммунитета растений Института биохимии имени А.Н. Баха Академии наук СССР, одновременно заведующий кафедрой физиологии растений Московского государственного университета (1949-1978).

Специалист в области биохимии и физиологии растений.

Автор биохимической теории иммунитета растений. Впервые показал значение деятельности окислительно-восстановительных каталитических систем растения-хозяина при воздействии возбудителя инфекции, что положило начало разработке физиолого-биохимической теории иммунитета.

Автор свыше 300 работ, в том числе книг: «Биохимическая характеристика устойчивости растений к микроорганизмам» (Москва, 1948; совместно с Е.В. Арциховской); «Дыхание и его роль в иммунитете растений» (Москва, 1960); «Проблемы физиологии в современном растениеводстве» (Москва, 1979).