Диалекты Воронежского края представляют собой разновидность национальных языков, используемую в бытовом общении сельского населения и характеризующуюся территориальной закрепленностью, устной формой существования, отсутствием стилистической дифференциации.
Воронежские диалекты изучались с середины XIX века (Николай Иванович Второв, Пётр Васильевич Малыхин, Фёдор Иванович Поликарпов, Д.К. Зеленин, Алексей Михайлович Путинцев, Алексей Иванович Соболевский и другие). Владимир Иванович Даль в работе «О наречиях великорусского языка» (1852) отмечал специфические черты речи жителей Воронежской губернии.
В XX веке исследователи местных говоров занимались лингвисты Воронежского государственного университета и Воронежского государственного педагогического института. Словообразование диалектов изучали Н.И. Кривова, Иван Степанович Торопцев, лексику - В.И. Дьякова, Т.В. Карасёва, В.Н. Кретова, Л.К. Лыжова и другие, морфологию - А.Д. Черенкова, синтаксис - Валентина Ивановна Собинникова, ономастику - Геннадий Филиппович Ковалёв, Сергей Александрович Попов, В.А. Сёмушкин и другие, отражение говоров в памятниках Воронежской письменности и фольклоре - Т.И. Жарких, Николая Николаевича Соколова, И.К. Зайцева и другие.
Специалисты выявили характерные особенности местных диалектов, в том числе различные типы аканья и яканья, наличие вставных гласных и долгих твердых согласных, перемещение ударения. В южных районах Воронежской области широко распространены украинские говоры. Кафедра славянской филологии Воронежского государственного университета ежегодно проводит диалектологические экспедиции по сёлам Воронежской области. Работа по собиранию, систематизации и изучению материалов ведётся также лингвистами Воронежского государственного педагогического университета.
Первый выпуск «Словаря воронежских говоров» вышел в городе Воронеже (2004). Под редакцией профессора Геннадия Филипповича Ковалёва с 2005 года издаётся научный сборник «Воронежское лингвокраеведение». В Воронежском государственном университете ведётся активная работа по составлению словаря местных украинских говоров (М.Т. Авдеева, Е.В. Давыдова).